近日，外国语学院日语系在二教楼日本文化室举办了寿司制作活动，日语专业2023级学生参加了体验活动。活动由日籍教师中村先生主持，日语系全体教师参与。
寿司的历史可以追溯到公元前3至4世纪的中国，是用盐腌制鱼肉，再与饭层压在一起的食物。这种食物保存方式后来传到了日本，逐渐演变成人们所熟知的寿司食品。尽管寿司在日本得到了发展和流行，但其基本的制作理念仍然源自中国。
寿司制作的食材非常丰富，有黄瓜、鸡蛋羹、金枪鱼罐头、肉松等。同学们一边听老师讲解步骤，一边迫不及待地拿起工具和食材开始制作。黄瓜切丝，醋拌米饭，铺海苔，压米饭，配食材，卷帘子，切成片，一道工序也不能少。老师和学长学姐在旁给予耐心指导，并鼓励同学们大胆创新。随着食材一点点变少，一个个精美又小巧的寿司制作完成，并被独具匠心地摆盘、装饰。
同学们看着自己亲手制作的寿司，一股成就感油然而生，纷纷拍照，留下美好瞬间。至此，寿司制作活动圆满落下帷幕。
此次寿司制作活动让同学们沉浸式体验了日本的饮食文化，提高了日语学习的兴趣，增强了中华民族的文化自信，同时也为学生的专业实践提供了良好的机会。
（通讯/摄影 夏秋 黄灿 审核 郑玉琪）